В Роспотребнадзоре рассказали о допустимых добавках в мороженом

Unsplash

Летом особенно хочется освежиться вкусным мороженым. Чтобы холодный десерт принес только положительные впечатления, стоит обратить внимание на упаковку продукта.

Специалисты Роспотребнадзора во Всемирный день мороженого, который отмечается 10 июня, рассказали как выбрать лучший холодный десерт. Так, стоит обратиться внимание на название. Если мороженое изготовлено не на сливках, то указано следующее: «мороженое растительно-сливочное» или «мороженое с растительным жиром».

Также есть некоторые «ешки», которых не стоит бояться в строчке состава продуктов. Допустимы камедь рожкового дерева (Е410), гуаровая камедь (Е412), ксантановая камедь (Е415), камедь тары (Е417), пектин (Е440), желатин, альгинат натрия (Е401). Все они являются натуральными стабилизаторами и загустителями, которые помогают сохранить форму хрупкому мороженому.