Ингредиенты:
- 15 ст.л. сливочного масла;
- 4 яйца;
- 16 ст.л. муки;
- 12 ст.л. сахара;
- 1 л пахты;
- 2 столовые ложки рома;
- 1 столовая ложка пряностей для пряников;
- 15 г пищевой соды;
- разрыхлитель для имбирных пряников.
- Для крема:
- 250 г маскарпоне;
- 100 г сахара;
- 350 г сливок;
- 1 чайная ложка ванильной эссенции.
Приготовление:
Разбить в миску яйца. Добавить масло, сахар и взбить. В пахту добавить 2 столовые ложки рома. Смешать остальные сыпучие ингредиенты: пряности для имбирных пряников, пищевую соду и разрыхлитель для имбирных пряников с мукой.
Во время взбивания постепенно добавлять пахту и сыпучие ингредиенты в смесь яиц, масла и сахара в миске. Все перемешать. Выстелить дно формы бумагой для выпечки, протереть окружность сливочным маслом и присыпать мукой.
Вылить в него тесто и дать ему выпекаться в разогретой до 160 °C духовке час. Если тесто пропеклось, проверить его шпажкой.
Выложить все ингредиенты для крема в миску и взбейте. В результате получится плотный крем. Маскарпоне не следует взбивать более 2 минут.
Остывший корж разрезать на 3 круга. Сбрызнуть каждый круг немного ромом. Ром придаст пирогу отличный аромат.
Смазать каждый круг кремом, немного посыпать корицей. Украсить торт можно пряниками, хвойной веточкой, апельсином, мандарином и корицей.
Читайте также: Творожный торт с вишней: простой рецепт.