Рулет из лаваша с курицей и свининой – это хотя и простое блюдо, но довольно сытное и вкусное. Готовится такая закуска совсем не сложно, причем начинка может быть абсолютно различная. Можно мясо заменить морепродуктами или овощами, кому как нравится!
Ингредиенты:
- лаваш тонкий армянский (два листа);
- черный молотый перец;
- свинины мякоть (110 г);
- соль пищевая;
- филе куриное (110 г);
- масло сливочное размягченное (42 г);
- сыр пармезан (53 г);
- лук репчатый (одна штука);
- сметана жирная домашняя (50 г);
- соус гуакамоле (50 г);
- томатный соус острый (50 г).
Приготовление:
Репчатый лук измельчите, натрите на крупной терке сыр пармезан.
Свиное и куриное филе тщательно промойте в прохладной проточной воде. Нарежьте филе небольшими кусками, поперчите, добавьте пищевой соли по вкусу, залейте водой и варите до полной готовности на очень слабом огне. Снимите емкость с готовым мясом с огня и остудите. Соедините кусочки свинины и курицы с измельченным луком и перемешайте.
Разложите на ровной поверхности два листа армянского лаваша и смажьте равномерно всю их поверхность размягченным сливочным маслом. Сверху выложите начинку из лука, курицы и свинины и сверните лаваши в рулетики.
Выложите готовую закуску из лаваша с курицей и свининой на плоское блюдо, полейте сметаной, украсьте тертым пармезаном и сделайте поперечные дорожки из гуакамоле и томатного соуса. При желании, рулетики с курицей и свининой можно дополнительно украсить веточками свежей петрушки.
Стоит попробовать: Куриные крокеты с секретом: рецепт интересной закуски.