Очень интересный рецепт пирога с гречневой кашей. На всю готовку уйдет около трех часов, но потраченного времени жалко не будет. Такой пирог обязательно стоит попробовать.
Потребуется:
- Тесто:
- кило муки;
- два стакана воды;
- стакан масла (берут растительное);
- 50 г дрожжей;
- соль щепотка;
- Начинка:
- полкило гречневой крупы;
- горсть сушеных грибов;
- три луковицы;
- крепкий чай, соль.
Приготовление:
Сухие дрожжи растворяют в половине стакане воды. Засыпают муку, соль, готовят тесто. Прикрывают его салфеткой и убирают в тепло для брожения.
Гречневую крупу просушивают на сухой сковородке. После этого перекладывают в горшок, вливают волу, солят, готовят в духовке – каша должна получиться рассыпчатой.
Грибы замачивают на два часа, потом в этой же воде отваривают до мягкости. Режут небольшими кусочками и прожаривают на масле. Отдельно жарят измельченный лук и подсаливают его, можно добавить грибного бульона для сочности.
Тесто делят на две части, одну раскатывают пластом в один сантиметр, укладывают на промазанный противень, выкладывают равномерно начинку. Верхний пласт должен быть немного тоньше, его кладут сверху и соединяют края. Промазывают верхушку крепким чаем.
Выпекают пирог с грибами в прогретой заранее духовке. Достаточно 180 градусов. Примерное время выпекания – полчаса. Подают пирог слегка остывшим. Он очень сытный и может послужит основным блюдом на семейный обед или ужин.
Попробуйте также: Рисовый пирог с сыром: простой рецепт.