Масло обычно хранят в холодильнике. Большинство людей хранят его в холодном состоянии, чтобы продукт не портился. Из-за этого масло очень трудно намазывать. Если вы устали разрушать тосты, просверливая в них отверстия, пытаясь смазать маслом, посмотрите, нужно ли вам вообще хранить его в холодильнике. Оказывается, это не обязательно.
Безопасно ли хранить масло в холодильнике?
Масло действительно может испортиться. Это не продукт с очень долгим сроком хранения, как например мед. Однако масло может оставаться вполне съедобным при комнатной температуре примерно 2 недели.
Это связано с богатым содержанием в нем насыщенных жиров, которые делают его менее восприимчивым к бактериям и плесени, что приводит к быстрой порче. Масло пастеризовано, что также снижает восприимчивость к опасным бактериям. Однако с домашним маслом следует быть осторожнее.
Однако если масло выглядит зеленым, заплесневелым, мшистым или имеет кислый вкус, значит, оно испорчено, и его следует выбросить.
Как сделать масло при комнатной температуре более стойким и съедобным?
Когда вы храните масло в холодильнике, срок его хранения, естественно, увеличивается. Однако, когда он находится вне его, его долговечность может снизиться. Вот что вам нужно сделать, чтобы можно было хранить масло при комнатной температуре в течение 2 недель.
Сведите к минимуму воздействие света, тепла и воздуха
Воздух окисляет жир в масле, что сокращает срок хранения. Хранить в плотно закрытой таре подальше от окон и обогревателей. Свет и тепло также влияют на молекулы жира и вызывают гниение масла.
Храните масло в непрозрачной и плотно закрывающейся таре
Большинство емкостей для масла прозрачные, пластиковые или стеклянные. Лучше выбирать металлическую или фарфоровую посуду с тяжелой крышкой, хорошо прилегающей к дну. Это сохранит и защитит масло.
Не храните все масло в холодильнике
Еще одно хорошее решение – удалить только часть масла, которое вы будете использовать в ближайшие дни, а оставшееся количество храните в холодильнике. Это гарантирует, что ваше масло находится в хорошем состоянии и безопасно.
С маслом разобрались. Его нужно хранить в холодильнике только если вы не собираетесь его съесть в ближайшую неделю-две. Но что насчет продуктов, которые нельзя хранить в холодильнике. У нас как раз есть статья с подборкой таких продуктов, возможно, вам будет интересно ее почитать.
Знайте, когда положить его обратно в холодильник
Летом и в моменты, когда в доме тепло, например, когда отопительные приборы включены на максимум, масло следует возвращать в холодильник.