Картофельные оладьи с сыром: простой рецепт

Предлагаем приготовить картофельные оладьи с сыром — оригинальное, вкусное и сытное блюдо, не требующее особых материальных затрат. Оладьи хороши на завтрак, когда времени на возню у плиты особо нет, но порадовать своих домашних чем-то питательным хочется.

Ингредиенты:

  • мука – 6 столовых ложек;
  • отварной картофель – 1 кг;
  • яйца – 3 штуки;
  • сыр твёрдый – 200 г;
  • сливочное масло – 150 грамм;
  • молоко – 100 мл (можно домашнее);
  • соль и специи по вкусу;
  • масло растительное для приготовления;
  • сметана (для подачи);
  • зелень (лук, петрушка, укроп).
pixabay.com

Процесс приготовления :

Почищенный картофель сварить в хорошо посоленной воде до готовности. После чего хорошенько потолочь, доведя до состояния «пюре».

Затем сливочное масло сделать мягким (заранее его выложить из холодильника), соединить со взбитыми яйцами и приготовленным картофельным пюре.

Затем, путём тщательного перемешивания, нужно довести эту смесь до однородной массы. Далее влить порцию молока, добавить потертый на терке твёрдый сыр. Аккуратно соединить с просеянной мукой.

Из массы сформировать небольшие плоские котлеты. Жарить на горячей сковороде. Обязательно на небольшом огне до полной готовности с двух сторон. Подавать готовые картофельные оладьи на стол желательно горячими, со сметаной, оформив красиво зеленью на красивых тарелочках.

Стоит попробовать: Мидии в сухарях. Рецепт известной средиземноморской закуски.