Здравствуйте, дорогие читатели, те, кто уже не раз проходил мимо отдела с сырами, такими как, к примеру, «Филадельфия», из-за высоких цен на подобные продукты.
Безусловно, такую вкуснятину хочет попробовать каждый, а как всем известно, домашняя, собственноручно приготовленная еда всегда вкуснее покупной, поэтому следует предложить вам рецепт нежного сыра «Филадельфия», приготовить который вы сможете у себя дома не затратив на это большой силы и огромного количества времени.
Для того, чтобы приготовить сыр «Филадельфия», вам понадобится:
- Йогурт (10% жирности) – 600 г
- Сметана (21% жирности) – 300 г
- Лимонный сок
- Соль
Приготовление:
В миске смешайте йогурт, соль, сметану и лимонный сок и хорошо перемешайте эту массу ложкой.
Возьмите глубокую миску, сверху положите дуршлаг с мелким ситом. Дно дуршлага покройте тремя слоями марли. На марлю кладется кусок плотного материала (ткани), который придаст сыру гладкую текстуру.
Затем вылейте смесь вашего будущего сыра в сито. Края ткани сворачивайте в дуршлаг, чтобы покрыть всю молочную массу .
Накройте блюдцем и поставьте на стол (или любую другую поверхность, главное, чтобы ваша конструкция держалась). Накрываем тарелкой, а сверху кладем любой груз. Вполне подойдёт сборник книг по познанию своего внутреннего мира, ну или другой груз такой степени тяжести, как наполненная водой бутылка или банка.
После этого следует поставить конструкцию в холодильник на 11-12 часов.
Ну а дальше следует смотреть на то, с какой скоростью будет стекать сыворотка, для того, чтобы уже начинать есть готовый сыр может пройти 12 часов, может меньше, а может и больше, опять же, всё зависит от того, насколько быстро стечёт сыворотка, что скажет о готовности продукта.
Возможно, вам также будет интересно почитать нашу статью о том, как в домашних условиях сделать тесто для пиццы как в пиццерии.
Применять это изделие можно в приготовлении роллов с одноименным названием, ну или просто есть в виде бутербродов, тут уже каждый сам творец своего счастья, не бойтесь экспериментировать и есть не только те продукты, которые изготавливаются на фабриках, но и те, которые вы вполне сможете сделать своими руками и наслаждаться вкусом затратив при этом минимальные средства. Приятного аппетита
