• О проекте
  • Продать статью
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Tabulo
  • Новости без политики
    • All
    • В курсе
    Медведев считает, что в страны Европы пришел призрак коммунизма

    Медведев заявил, что антироссийские санкции будут действовать десятилетия

    В Канаде и Австралии появились первые случаи заболевания оспой обезьян среди населении

    В Канаде и Австралии появились первые случаи заболевания оспой обезьян среди населении

    В Госдуму внесли законопроект о возрастном пределе на заключение военного контракта

    В Госдуму внесли законопроект о возрастном пределе на заключение военного контракта

    Макдональдс уходит из рынка РФ и продает свой бизнес

    Макдональдс нашел покупателя своего бизнеса в РФ

    Решетников заявил, что антироссийские санкции разрушают мировую экономику

    Решетников заявил, что антироссийские санкции разрушают мировую экономику

    Клишас заявил, что в России провалена программа по импортозамещению

    Клишас заявил, что в России провалена программа по импортозамещению

  • Интересные статьи
    • All
    • Авто и мото
    • Дом и семья
    • Животные
    • Знаменитости
    • Красота и здоровье
    • Кулинария
    • Мода и Стиль
    • Партнерский материал
    • Психология
    • Путешествия
    • Работа и бизнес
    • Разное
    • Юмор
    Курс доллара на Московской бирже опускался ниже 80 рублей, курс евро — ниже 86 рублей

    Курс доллара на Московской бирже опускался ниже 80 рублей, курс евро — ниже 86 рублей

    Автоэксперт Славнов советует приобретать китайские машины из-за доступности запчастей

    Автоэксперт Славнов советует приобретать китайские машины из-за доступности запчастей

    В Японии назвали главный продукт долголетия

    В Японии назвали главный продукт долголетия

    Deadline: Уилл Смит покинул американскую Академию кинематографических искусств и наук

    Deadline: Уилл Смит покинул американскую Академию кинематографических искусств и наук

    В России хотят ввести сокращенную рабочую неделю

    В России хотят ввести сокращенную рабочую неделю

    С 1 апреля ставка льготной ипотеки будет не более 12%

    С 1 апреля ставка льготной ипотеки будет не более 12%

    Новые мотоциклы в России выросли в цене вдвое

    Новые мотоциклы в России выросли в цене вдвое

    Отдых в Турции подорожает на 30-40 процентов

    Отдых в Турции подорожает на 30-40 процентов

    Индия возобновила пятилетние электронные туристические визы

    Индия возобновила пятилетние электронные туристические визы

    Япония вводит запрет на ввоз в Россию товаров премиум и люкс

    Япония вводит запрет на ввоз в Россию товаров премиум и люкс

    Trending Tags

    • интересные факты
    • мифы и заблуждения
    • лайфхаки
    • похудение
    • полезные советы
    • 10 фактов
    • рецепты
    • воспитание детей
    • истории из жизни людей
    • своими руками
    • это интересно
    • Психология отношений
    • правильное питание
    • тесты
    • тренды 2021
    • Диета
  • Непридуманные истории
    Жена сожгла мужа за отказ дать пароль от телефона

    Жена сожгла мужа за отказ дать пароль от телефона

    Женщина узнала о беременности за час до родов

    Женщина узнала о беременности за час до родов

    Ребёнок насмерть загрыз ядовитую змею

    Ребёнок насмерть загрыз ядовитую змею

    В Португалии женщина родила малыша через два месяца после своей смерти

    В Португалии женщина родила малыша через два месяца после своей смерти

    Джейли Лингдо: 32-летний ребёнок

    Джейли Лингдо: 32-летний ребёнок

    Теперь и папы могут кормить ребёнка грудью

    Теперь и папы могут кормить ребёнка грудью

  • Рейтинги и Подборки
    8 натуральных средств для ухода за жирными волосами

    8 натуральных средств для ухода за жирными волосами

    Что стоит попробовать в Голландии? 8 интересных блюд

    Что стоит попробовать в Голландии? 8 интересных блюд

    5 «тайных» пляжей

    5 «тайных» пляжей

    Правила этикета для пар в социальных сетях

    Правила этикета для пар в социальных сетях

    7 неожиданных плюсов полноты

    7 неожиданных плюсов полноты

    Синдром самозванца: что это и как от него избавиться?

    Синдром самозванца: что это и как от него избавиться?

No Result
View All Result
  • Новости без политики
    • All
    • В курсе
    Медведев считает, что в страны Европы пришел призрак коммунизма

    Медведев заявил, что антироссийские санкции будут действовать десятилетия

    В Канаде и Австралии появились первые случаи заболевания оспой обезьян среди населении

    В Канаде и Австралии появились первые случаи заболевания оспой обезьян среди населении

    В Госдуму внесли законопроект о возрастном пределе на заключение военного контракта

    В Госдуму внесли законопроект о возрастном пределе на заключение военного контракта

    Макдональдс уходит из рынка РФ и продает свой бизнес

    Макдональдс нашел покупателя своего бизнеса в РФ

    Решетников заявил, что антироссийские санкции разрушают мировую экономику

    Решетников заявил, что антироссийские санкции разрушают мировую экономику

    Клишас заявил, что в России провалена программа по импортозамещению

    Клишас заявил, что в России провалена программа по импортозамещению

  • Интересные статьи
    • All
    • Авто и мото
    • Дом и семья
    • Животные
    • Знаменитости
    • Красота и здоровье
    • Кулинария
    • Мода и Стиль
    • Партнерский материал
    • Психология
    • Путешествия
    • Работа и бизнес
    • Разное
    • Юмор
    Курс доллара на Московской бирже опускался ниже 80 рублей, курс евро — ниже 86 рублей

    Курс доллара на Московской бирже опускался ниже 80 рублей, курс евро — ниже 86 рублей

    Автоэксперт Славнов советует приобретать китайские машины из-за доступности запчастей

    Автоэксперт Славнов советует приобретать китайские машины из-за доступности запчастей

    В Японии назвали главный продукт долголетия

    В Японии назвали главный продукт долголетия

    Deadline: Уилл Смит покинул американскую Академию кинематографических искусств и наук

    Deadline: Уилл Смит покинул американскую Академию кинематографических искусств и наук

    В России хотят ввести сокращенную рабочую неделю

    В России хотят ввести сокращенную рабочую неделю

    С 1 апреля ставка льготной ипотеки будет не более 12%

    С 1 апреля ставка льготной ипотеки будет не более 12%

    Новые мотоциклы в России выросли в цене вдвое

    Новые мотоциклы в России выросли в цене вдвое

    Отдых в Турции подорожает на 30-40 процентов

    Отдых в Турции подорожает на 30-40 процентов

    Индия возобновила пятилетние электронные туристические визы

    Индия возобновила пятилетние электронные туристические визы

    Япония вводит запрет на ввоз в Россию товаров премиум и люкс

    Япония вводит запрет на ввоз в Россию товаров премиум и люкс

    Trending Tags

    • интересные факты
    • мифы и заблуждения
    • лайфхаки
    • похудение
    • полезные советы
    • 10 фактов
    • рецепты
    • воспитание детей
    • истории из жизни людей
    • своими руками
    • это интересно
    • Психология отношений
    • правильное питание
    • тесты
    • тренды 2021
    • Диета
  • Непридуманные истории
    Жена сожгла мужа за отказ дать пароль от телефона

    Жена сожгла мужа за отказ дать пароль от телефона

    Женщина узнала о беременности за час до родов

    Женщина узнала о беременности за час до родов

    Ребёнок насмерть загрыз ядовитую змею

    Ребёнок насмерть загрыз ядовитую змею

    В Португалии женщина родила малыша через два месяца после своей смерти

    В Португалии женщина родила малыша через два месяца после своей смерти

    Джейли Лингдо: 32-летний ребёнок

    Джейли Лингдо: 32-летний ребёнок

    Теперь и папы могут кормить ребёнка грудью

    Теперь и папы могут кормить ребёнка грудью

  • Рейтинги и Подборки
    8 натуральных средств для ухода за жирными волосами

    8 натуральных средств для ухода за жирными волосами

    Что стоит попробовать в Голландии? 8 интересных блюд

    Что стоит попробовать в Голландии? 8 интересных блюд

    5 «тайных» пляжей

    5 «тайных» пляжей

    Правила этикета для пар в социальных сетях

    Правила этикета для пар в социальных сетях

    7 неожиданных плюсов полноты

    7 неожиданных плюсов полноты

    Синдром самозванца: что это и как от него избавиться?

    Синдром самозванца: что это и как от него избавиться?

No Result
View All Result
Tabulo
No Result
View All Result

Как приготовить идеальное заварное тесто? Секреты хозяек

by Мария Грудинина
10:35 | 6 мая 2021
ПоделитьсяПоделитьсяТвитнуть

Читайте также

Детское меню: ванильно-яблочное суфле с шоколадом

Детское меню: ванильно-яблочное суфле с шоколадом

10.01.2022
Пирог из творога и ржаного хлеба: необычный рецепт

Пирог из творога и ржаного хлеба: необычный рецепт

09.01.2022

Заварное тесто является самым легким, для приготовления, тестом. Но несмотря на это начинающие кондитеры и домохозяйки сталкиваются с рядом трудностей на пути приготовления кулинарных шедевров.

Для того чтобы тесто хорошо пропеклось, поднялось и не потрескалось есть несколько, проверенных временем и профессиональными кондитерами, секретов.

В начале приготовления стоит выяснить в чем особенность заварного теста. Хрустящая и нежная выпечка с пустотой внутри получается вследствие того, что в тесте содержится большое количество воды, которая при выпарке раздувает булочки изнутри. Пар в изделии сдерживает сливочное масло, которое не даёт воздуху проходить сквозь поры в тесте.

postila.ru

А теперь перейдем к самим секретам приготовления заварного теста:

  • Если жидкость с маслом закипела и продолжает кипеть, а Вы в это время замешкались и не засыпали муку, то жидкость начнёт выпариваться и соотношение сухого и жидкого в тесте нарушится;
  • Тщательно просеивайте муку. Так она сможет насытиться кислородом и не будет отяжелять тесто и Вы избавитесь от не перемолотых зёрен пшеницы. Обязательно вмешивайте всю муку сразу, незамедлительно, иначе тесто свернётся, либо муку невозможно будет размешать из-за образования комочков;
  • Проварите тесто после перемешивания муки на протяжении 2-3 минут, тесто нужно мешать быстро чтобы ничего не пригорело и тщательно прогрелось;
  • Перед добавлением яиц комнатной температуры, стоит остудить тесто. Попробуйте температуру на ощупь, если Вы не обожглись, то смело, по одному, добавляйте яйца. Самое главное, чтобы масса не была слишком холодной. Так как яйца бывают разных размеров, вмешивая их по одному, обращайте внимание на консистенцию теста, оно должно стекать с ложки, но не растекаться на противне;
  • Смажьте противень маслом;
  • Пока изделия не подрумянятся, их следует выпекать при температуре 200 градусов, сразу после снизив её до 150 градусов Цельсия. Ни в коем случае не открывайте духовку во время готовки! Ориентиром испёкшегося изделия является золотистая корочка.

Эти полезные советы помогут Вам в готовке и сделают процесс приятным, а результат изумительно вкусным. Экспериментируйте с начинками эклеров или профитролей, и Ваша выпечка будет пользоваться огромным успехом среди гостей или друзей, а самое главное Вы будете довольны стараниями и готовыми булочками.

Вам также может понравиться наша статья о том, как в домашних условиях приготовить тесто для пиццы, как в пиццерии.

Tags: выпечкаполезные советырецептытесто
Новости СМИ2

Facebook VK Twitter Pinterest
Tabulo

Онлайн-журнал Tabulo.ru. Свежие новости, интересные истории и полезные статьи. Мы постоянно ищем талантливых авторов и каждый день публикуем свежие авторские статьи. Без кликбейта и "желтухи".
Всегда на связи: office@tabulo.ru

© Tabulo.ru 2021 Все права защищены

No Result
View All Result
  • Новости без политики
  • Интересные статьи
  • Непридуманные истории
  • Рейтинги и Подборки

© Tabulo.ru 2021 Все права защищены