кетчуп рецепт
кетчуп рецепт

Как приготовить домашний кетчуп? Простой рецепт

У вас закончился кетчуп дома, но вы не хотите идти в магазин? Как насчет того, чтобы сделать его дома. Вы не только получите более здоровую версию, вы сэкономите, но вам также не придется никуда идти.

noteru.com

Что вам понадобится?

  • Соль — 1 ст.
  • Вода — 150 мл
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Перец сладкий молотый — 2 чайные ложки
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Помидоры — 2 кг
  • Черный перец — 10 шариков
  • Сахар — 15 дкг
  • Гвоздика — 3 шт.
  • Уксус — 150 мл

Метод

Подготовить в кастрюле спелые помидоры, добавить мелко нарезанный лук и залить все водой. Затем добавьте специи, которые можно положить в кастрюлю для готовки. Дать всему покипеть хотя бы час, можно изредка помешивать.

После приготовления выньте крупные специи, а остальные ингредиенты перемешайте миксером. Смесь пропустить через сито и разлить в герметичные стаканы.

herkkusut.com

Банки

Теперь остается только прокипятить банки, чтобы кетчуп оставался съедобным даже спустя долгое время и не портился.

Наполните банку на 1 см ниже края. Плотно закройте, чтобы крышка хорошо прилегала. Поместите закрытые банки в кастрюлю с водой и дайте им закипеть. Дайте им повариться от 15 до 30 минут, затем выключите плиту и осторожно снимите банки. Дайте им остыть и храните в любом удобном для вас месте.

Приятного аппетита!