Грибы – ценнейший источник белка и полезных микроэлементов. В грибах содержится целый комплекс витаминов (А, В, РР и D). Благодаря высокому содержанию белка, грибы являются равноценной заменой мясным продуктам.
Поэтому грибная диета особо популярна среди вегетарианцев, а также людей, которые не любят мясо. В состав данного продукта также пропорционально входят углеводы, клетчатка, аминокислоты, а также полезные ферменты, которые обеспечивают расщепление жировых накоплений. Кроме того, грибы являются отличным профилактическим средством онкологических заболеваний.
Получается, что в одном продукте идеально сбалансированы нутриенты, витамины и микроэлементы, которыми можно заменить полноценный рацион. Но если вы все-таки переживаете о возможном дефиците каких-либо микроэлементов, рекомендуем во время грибной монодиеты принимать какой-то комплекс витаминов.
Грибная диета хороша тем, что на ней вам не придется голодать, ведь грибы – весьма питательный продукт, который надолго насыщает. Суть грибной монодиеты проста – ежедневно необходимо за три приемы съедать 400 граммов маринованных грибов.
Грибы необходимо промыть, и заправить небольшим количеством растительного масла, а также посыпать мелкорубленой зеленью. Кроме грибов на данной диете разрешены свежие овощи и фрукты, а также кисломолочные продукты и нежирная рыба, приготовленная на пару для восполнения ресурса полезных жиров (не более 1 раза в два дня).
