Из овсяных хлопьев, ароматной тыквы и кардамона рекомендуется приготовить нежный и низкокалорийный пудинг, который идеально подойдет для диетического, а также лечебного меню.
Ингредиенты:
- небольшие овсяные хлопья (130 г);
- молотый кардамон (8 г);
- очищенная тыква ароматная (275 г);
- акациевый мед густой (по вкусу);
- обезжиренное молоко (120 мл).
Процесс приготовления:
Небольшие овсяные хлопья необходимо пересыпать в глубокую посуду и взбивать блендером несколько минут до состояния муки, после этого подготовить кастрюлю и влить в ее питьевую воду, вскипятить, добавить тыкву, нарезанную кубиками.
Далее необходимо варить куски тыквы до мягкости, затем переложить их на сито и обсушить, переложить в толстостенную кастрюлю и добавить обезжиренное молоко и хорошенько взбить ингредиенты, после этого довести молочно-тыквенную смесь до кипения.
Добавить измельченный кардамон и насыпать измельченные овсяные хлопья, тщательно перемешать тыквенную смесь и варить ее еще семь минут до загустения.
Теперь ароматную тыквенную смесь необходимо остудить и влить достаточное количество меда, еще раз все хорошенько взбить блендером, затем распределить нежный пудинг по креманкам и отправить на несколько часов в холодильную камеру.
Как только тыквенный пудинг с кардамоном и медом будет готов, украсить его по своему усмотрению и немедленно подавать в качестве легкого десерта.
