• О проекте
  • Продать статью
  • Контакты
  • Политика конфиденциальности
Tabulo
  • Новости без политики
    • All
    • В курсе
    В Якутии нашли пропавший самолет АН-2: выжил только один пассажир

    В Якутии нашли пропавший самолет АН-2: выжил только один пассажир

    Борщ под охраной: национальное блюдо внесли в список ЮНЕСКО

    Борщ под охраной: национальное блюдо внесли в список ЮНЕСКО

    Россиянам рассказали, как изменится их жизнь с первого июля

    Россиянам рассказали, как изменится их жизнь с первого июля

    Богачи из России потеряли 36 млрд долларов с начала года

    Богачи из России потеряли 36 млрд долларов с начала года

    Коронавирус всё: в России сняли все ограничения

    Коронавирус всё: в России сняли все ограничения

    В Госдуму внесли законопроект о российском магазине мобильных приложений

    Honor приостановил официальные поставки смартфонов в Россию

  • Интересные статьи
    • All
    • Авто и мото
    • Дом и семья
    • Животные
    • Знаменитости
    • Красота и здоровье
    • Кулинария
    • Мода и Стиль
    • Партнерский материал
    • Психология
    • Путешествия
    • Работа и бизнес
    • Разное
    • Юмор
    Курс доллара на Московской бирже опускался ниже 80 рублей, курс евро — ниже 86 рублей

    Курс доллара на Московской бирже опускался ниже 80 рублей, курс евро — ниже 86 рублей

    Автоэксперт Славнов советует приобретать китайские машины из-за доступности запчастей

    Автоэксперт Славнов советует приобретать китайские машины из-за доступности запчастей

    В Японии назвали главный продукт долголетия

    В Японии назвали главный продукт долголетия

    Deadline: Уилл Смит покинул американскую Академию кинематографических искусств и наук

    Deadline: Уилл Смит покинул американскую Академию кинематографических искусств и наук

    В России хотят ввести сокращенную рабочую неделю

    В России хотят ввести сокращенную рабочую неделю

    С 1 апреля ставка льготной ипотеки будет не более 12%

    С 1 апреля ставка льготной ипотеки будет не более 12%

    Новые мотоциклы в России выросли в цене вдвое

    Новые мотоциклы в России выросли в цене вдвое

    Отдых в Турции подорожает на 30-40 процентов

    Отдых в Турции подорожает на 30-40 процентов

    Индия возобновила пятилетние электронные туристические визы

    Индия возобновила пятилетние электронные туристические визы

    Япония вводит запрет на ввоз в Россию товаров премиум и люкс

    Япония вводит запрет на ввоз в Россию товаров премиум и люкс

    Trending Tags

    • интересные факты
    • мифы и заблуждения
    • лайфхаки
    • похудение
    • полезные советы
    • 10 фактов
    • рецепты
    • воспитание детей
    • истории из жизни людей
    • своими руками
    • это интересно
    • Психология отношений
    • правильное питание
    • тесты
    • тренды 2021
    • Диета
  • Непридуманные истории
    Жена сожгла мужа за отказ дать пароль от телефона

    Жена сожгла мужа за отказ дать пароль от телефона

    Женщина узнала о беременности за час до родов

    Женщина узнала о беременности за час до родов

    Ребёнок насмерть загрыз ядовитую змею

    Ребёнок насмерть загрыз ядовитую змею

    В Португалии женщина родила малыша через два месяца после своей смерти

    В Португалии женщина родила малыша через два месяца после своей смерти

    Джейли Лингдо: 32-летний ребёнок

    Джейли Лингдо: 32-летний ребёнок

    Теперь и папы могут кормить ребёнка грудью

    Теперь и папы могут кормить ребёнка грудью

  • Рейтинги и Подборки
    8 натуральных средств для ухода за жирными волосами

    8 натуральных средств для ухода за жирными волосами

    Что стоит попробовать в Голландии? 8 интересных блюд

    Что стоит попробовать в Голландии? 8 интересных блюд

    5 «тайных» пляжей

    5 «тайных» пляжей

    Правила этикета для пар в социальных сетях

    Правила этикета для пар в социальных сетях

    7 неожиданных плюсов полноты

    7 неожиданных плюсов полноты

    Синдром самозванца: что это и как от него избавиться?

    Синдром самозванца: что это и как от него избавиться?

No Result
View All Result
  • Новости без политики
    • All
    • В курсе
    В Якутии нашли пропавший самолет АН-2: выжил только один пассажир

    В Якутии нашли пропавший самолет АН-2: выжил только один пассажир

    Борщ под охраной: национальное блюдо внесли в список ЮНЕСКО

    Борщ под охраной: национальное блюдо внесли в список ЮНЕСКО

    Россиянам рассказали, как изменится их жизнь с первого июля

    Россиянам рассказали, как изменится их жизнь с первого июля

    Богачи из России потеряли 36 млрд долларов с начала года

    Богачи из России потеряли 36 млрд долларов с начала года

    Коронавирус всё: в России сняли все ограничения

    Коронавирус всё: в России сняли все ограничения

    В Госдуму внесли законопроект о российском магазине мобильных приложений

    Honor приостановил официальные поставки смартфонов в Россию

  • Интересные статьи
    • All
    • Авто и мото
    • Дом и семья
    • Животные
    • Знаменитости
    • Красота и здоровье
    • Кулинария
    • Мода и Стиль
    • Партнерский материал
    • Психология
    • Путешествия
    • Работа и бизнес
    • Разное
    • Юмор
    Курс доллара на Московской бирже опускался ниже 80 рублей, курс евро — ниже 86 рублей

    Курс доллара на Московской бирже опускался ниже 80 рублей, курс евро — ниже 86 рублей

    Автоэксперт Славнов советует приобретать китайские машины из-за доступности запчастей

    Автоэксперт Славнов советует приобретать китайские машины из-за доступности запчастей

    В Японии назвали главный продукт долголетия

    В Японии назвали главный продукт долголетия

    Deadline: Уилл Смит покинул американскую Академию кинематографических искусств и наук

    Deadline: Уилл Смит покинул американскую Академию кинематографических искусств и наук

    В России хотят ввести сокращенную рабочую неделю

    В России хотят ввести сокращенную рабочую неделю

    С 1 апреля ставка льготной ипотеки будет не более 12%

    С 1 апреля ставка льготной ипотеки будет не более 12%

    Новые мотоциклы в России выросли в цене вдвое

    Новые мотоциклы в России выросли в цене вдвое

    Отдых в Турции подорожает на 30-40 процентов

    Отдых в Турции подорожает на 30-40 процентов

    Индия возобновила пятилетние электронные туристические визы

    Индия возобновила пятилетние электронные туристические визы

    Япония вводит запрет на ввоз в Россию товаров премиум и люкс

    Япония вводит запрет на ввоз в Россию товаров премиум и люкс

    Trending Tags

    • интересные факты
    • мифы и заблуждения
    • лайфхаки
    • похудение
    • полезные советы
    • 10 фактов
    • рецепты
    • воспитание детей
    • истории из жизни людей
    • своими руками
    • это интересно
    • Психология отношений
    • правильное питание
    • тесты
    • тренды 2021
    • Диета
  • Непридуманные истории
    Жена сожгла мужа за отказ дать пароль от телефона

    Жена сожгла мужа за отказ дать пароль от телефона

    Женщина узнала о беременности за час до родов

    Женщина узнала о беременности за час до родов

    Ребёнок насмерть загрыз ядовитую змею

    Ребёнок насмерть загрыз ядовитую змею

    В Португалии женщина родила малыша через два месяца после своей смерти

    В Португалии женщина родила малыша через два месяца после своей смерти

    Джейли Лингдо: 32-летний ребёнок

    Джейли Лингдо: 32-летний ребёнок

    Теперь и папы могут кормить ребёнка грудью

    Теперь и папы могут кормить ребёнка грудью

  • Рейтинги и Подборки
    8 натуральных средств для ухода за жирными волосами

    8 натуральных средств для ухода за жирными волосами

    Что стоит попробовать в Голландии? 8 интересных блюд

    Что стоит попробовать в Голландии? 8 интересных блюд

    5 «тайных» пляжей

    5 «тайных» пляжей

    Правила этикета для пар в социальных сетях

    Правила этикета для пар в социальных сетях

    7 неожиданных плюсов полноты

    7 неожиданных плюсов полноты

    Синдром самозванца: что это и как от него избавиться?

    Синдром самозванца: что это и как от него избавиться?

No Result
View All Result
Tabulo
No Result
View All Result

Что такое мишленовские звезды и за что их дают ресторанам?

by Диана Целуйко
10:48 | 18 мая 2020
ПоделитьсяПоделитьсяТвитнуть

Читайте также

Детское меню: ванильно-яблочное суфле с шоколадом

Детское меню: ванильно-яблочное суфле с шоколадом

10.01.2022
Пирог из творога и ржаного хлеба: необычный рецепт

Пирог из творога и ржаного хлеба: необычный рецепт

09.01.2022

Пожалуй, каждый, кто хоть раз посещал дорогой ресторан, слышал о звездах Мишлен. Именно о них грезит любой повар и ресторатор. Получение таковой – ценное событие, подобное вознесению на гастрономический Олимп. Даже одна звезда обеспечивает заведению престиж и популярность.
Сегодня существует трехзвездочная градация. Так, одна мишленовская звезда позиционирует гастрономическое заведение, как прекрасное в своей категории. Вторая звезда присваивается за интересную и эксклюзивную кухню, которая заслуживает внимания общества. А вот третья звезда выделяет ресторан, как эталон высокой кухни и слаженной работы всего персонала.

Проникнуть в тайну мишленовских звезд можно благодаря книги инспектора Рэми Паскаля. В своем труде он отмечает, что присвоение звезд строится преимущественно с опорой на вкусные и интересные блюда. Не менее важны и такие критерии, как общая атмосфера, оформление зала, музыка, работа персонала, соответствие качества и стоимости.

Инспекторы, которые посещают ресторан, проводят основательный анализ, опрашивают посетителей заведения, изучают отзывы в сети и мнение других критиков. Инспектор появляется в ресторане анонимно и никого не предупреждает о своем визите. Вычислить критика еще никому не удавалось. Конечно, подобное испытание проходят далеко не все гастрономические заведения.

Все рестораны, получившие звезду Мишлена попадают в ежегодный тематический гид организации. Стоит ли говорить, что это лучшая реклама заведения, которую только можно придумать

Источник изображения: infranken.de

Удостаивается звезды Мишлен как заведение, так и повар. Примечательно, что если шеф решит сменить место работы, то звезду он забирает вместе с собой. Такая награда – огромная честь для любого повара. Так, в истории есть трагические случаи. Знаменитый повар Алан Зик потерял одну звезду, в связи с чем покончил жизнь самоубийством. А вот Бернара Лузо к такому же финалу обрекли одни только слухи, гласившие, что повар может потерять звезду Мишлен.

Tags: MichelinзвездыРесторан
Новости СМИ2

Facebook VK Twitter Pinterest
Tabulo

Онлайн-журнал Tabulo.ru. Свежие новости, интересные истории и полезные статьи. Мы постоянно ищем талантливых авторов и каждый день публикуем свежие авторские статьи. Без кликбейта и "желтухи".
Всегда на связи: office@tabulo.ru

© Tabulo.ru 2021 Все права защищены

No Result
View All Result
  • Новости без политики
  • Интересные статьи
  • Непридуманные истории
  • Рейтинги и Подборки

© Tabulo.ru 2021 Все права защищены