Ингредменты:
- мука — 500 г;
- соль — 1 ч/л;
- сахар — 1 ч/л;
- сода — 1 ч/л;
- растительное масло — 3 ст/л;
- кефир — 350 мл.
Просеиваем в миску пол килограмма муки вместе с солью, сахаром и содой. Добавляем сюда 3 столовые ложки растительного масла, а затем 350 миллилитров кефира. Кефир нужно брать покислее, тогда сода очень хорошо гасится и хлеб становится пушистый. Если у вас свежий кефир — лучше положить ложку соды прямо в него и погасить, а потом вливать в тесто (тогда не будет запаха соды).
В итоге должно получиться не прилипающее мягкое тесто, похожее на дрожжевое. К этому времени нужно разогреть духовку до максимума. Подойдет любая форма для выпекания, которая должна предварительно прогреться в духовке. Тесто должно быть эластичным и не прилипать к рукам.
Берем пергамент, кладем в разогретую форму и посыпаем его немножечко мукой. Формируем из теста колобок или круглую буханку. Помещаем в нашу формочку, можно еще немножко присыпать хлебушек мукой, чтобы он в процессе запекания не растрескался сделайте надрезы по верху перед тем как сажать в духовку.
Духовка в это время должна быть уже максимально разогрета, и как только мы посадим туда хлеб, температуру сразу же снижаем до 180 градусов.
Отправляем на выпечку хлеб и ждем примерно 50 минут.
Попробуйте также: 3 диетических десерта для похудения в домашних условиях.